孕期?長胎不長肉
科學搭配，美味營養 8道餐單，建議收藏！
懷孕之后，為了寶寶營養吸收，大部分準媽媽都會非常關注自己的日常飲食。但讓姐妹們比較頭痛的是，養胎的同時，自己身上的肉也增加了，走形的身材讓人頭痛不已。
長胎不長肉成為許多準媽媽們夢寐以求的理想狀態。那么，有沒有什么孕期營養秘訣可以讓飲食既美味，又只長胎不長肉？今天小佳就為大家支招，8道孕期營養餐單，趕快學起來吧！
萵筍炒蝦仁
食材準備：萵筍1根、蝦仁100克、紅黃椒各一個、辣椒1個。
制作方法：萵筍均勻切片;起鍋燒水，滴入幾滴食用油，水開后倒入萵筍，焯燙1-2分鐘，撈出過涼水備用，保持口感脆爽;新鮮蝦仁中放入蔥姜片，并滴入半勺蠔油、半小勺料酒，攪拌均勻;起鍋燒油，蔥姜辣椒爆香;倒入蝦仁翻炒至蝦仁略變色即可;倒入萵筍煸炒，加入少許生抽;最后，倒入彩椒絲，加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
★ 蝦中含有大量的蛋白質和鈣元素，能夠為孕婦和胎兒提供優質充足的營養，促進胎兒骨骼生長發育。
小米蒸排骨
食材準備：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末。
制作方法：小米洗凈，放入清水，浸泡20分鐘;豬排沸水焯，去腥和血水后撈出瀝干，再依次適量放入豆瓣醬、姜末、鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時;取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好;隨后倒入小米和剛浸泡的液體;上蒸鍋大火煮開轉小火半小時，關火燜半小時，最后撒上細香蔥花。
★ 小米中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物、維生素、脂肪、無機鹽等，能夠補充孕婦身體的營養，促進胎兒骨骼和牙齒的發育。
蒜蓉炒西蘭花
食材準備：西蘭花5個、蒜5個、橄欖油適量。
制作方法：西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮，切成小的滾刀塊;燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽;水開后，將西蘭花梗放進去略煮煮;再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出放入涼白開里過涼，瀝干水份備用;熱鍋中倒入橄欖油下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒;調入鹽調味后，勾少許水淀粉后起鍋裝盤。
★ 西蘭花富含的乙酰膽堿，不僅有利于提高孕婦記憶力，還有利于胎兒神經系統發育。
番茄豬肝濃湯
食材準備：大番茄2個、豬肝1塊，蔥姜絲些許。
制作方法：番茄洗凈去蒂，開水泡兩分鐘，去皮，切小塊;豬肝流水沖洗干凈，清水浸泡半個小時;然后取出切薄片，再沖水瀝干，放料酒、姜蔥及淀粉，拌勻靜置;起油鍋，蔥姜絲爆香;倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復炒出沙起糊，倒水煮開，加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯;放豬肝，等約半分鐘，豬肝顏色發白關火撒蔥花出鍋。
★ 豬肝含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、鋅元素，還含有核黃素和抗壞血酸。孕媽需給胎兒供血供氧，易妊娠期缺鐵性貧血，吃豬肝可補鐵補血。
清蒸鱸魚
食材準備：活鱸魚1條、水發冬菇絲 100 克、肉絲 100 克。
制作方法：將鱸魚刮鱗去鰓、剖腹，除去內臟后洗凈，魚身兩面切花刀，放入盤中;香菜擇好洗凈，切末;將鱸魚放入鍋中蒸 8-10 分鐘后取出，把蔥段和香菜末擺放在魚身上;鍋中’熱油，放入姜絲，冬菇絲、肉絲、料酒、鹽和糖翻炒，大火收濃湯汁，再將滾燙的湯汁澆淋在鱸魚身上即可。
★ 鱸魚中的蛋白質、維生素類、礦物質，能給孕婦身體增加營養；不飽和脂肪酸、微量元素銅含量高，能促進胎兒智力和身體發育。
鮮蝦豆腐翡翠湯
食材準備：豆腐1塊、雞蛋2個、蝦仁、豌豆、胡蘿卜適量。
制作方法：豆腐切小丁，鮮蝦去皮后，在背部切一刀成形好看;將胡蘿卜切丁;碗中打出2個雞蛋，并順著一個方向打散;提前熬制一鍋骨頭湯，倒鍋中煮開后，依次加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液;最后用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
★ 蝦中含有大量的蛋白質和鈣元素，能夠為孕婦和胎兒提供優質充足的營養，促進胎兒骨骼生長發育。
雞肉蔬菜粥
食材準備：雞胸肉150克、大米150克、少許青菜、香菇。
制作方法：青菜切小塊，準備姜末，胡蘿卜切丁，香菇泡軟后切丁，雞肉切小丁，放點料酒腌制;大米淘洗后，砂鍋加水，大火燒開轉小火，然后放一勺油，不停地攪拌;等粥開始變稠以后，放入雞肉進去，然后攪拌，小火熬一會;再放胡蘿卜和香菇丁，繼續攪勻;大約半小時后，粥稠了就可以放青菜;再放少許鹽和胡椒即可。
★ 雞肉的脂肪含量較少，含有的豐富蛋白質、鐵、鈣、硒等多種營養成分，能夠促進胎兒器官、智力、骨骼和肌肉的生長發育，增強孕婦免疫力。
五彩菌菇湯
食材準備：鮮蘑菇100g、干貝若干、胡蘿卜6片、輔料些許。
制作方法：鮮菌菇洗凈，放入沸水中焯水2分鐘;干貝泡發，熱鍋放入適量水;加入胡蘿卜片和干貝煮開;放入其他菌菇煮熟;加入西蘭花朵和油菜;加入西紅柿進去熬煮，提亮菜色;加入少許鹽調味;最后，稍微烹飪，關火即可。
★ 蘑菇中含有的豐富蛋白質和氨基酸，低脂肪、低膽固醇、多膳食纖維、維生素、礦物質，能提高孕婦免疫力，提供胎兒體格發育必需營養。
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